渦街流量計也稱為旋渦流量計，其具體工作原理如下：在流體流動管道中，垂直流動方向插入一個非流線型的柱狀物體，當流體繞過柱狀體流動時，會發生附面層分離引起速度增加，同時局部壓力下降，進而形成背壓流動現象，同時引發體兩側輪流發出兩列并排且旋轉方向相反的旋渦。

旋渦產生時一側壓力下降，產生一個從另一側到本側方向的作用力，另一側產生旋渦時，就會產生一個方向相反的力，這樣發生體就會受到一個可以檢測渦街發生頻率的交變作用力（俗稱“升力”）。經過推導，管內流速和體積流量分別滿足以下方程，在可測量范圍內和工作狀態下，知道流量計的儀表常數，就可以根據渦街發生頻率計算出工作狀態下流體的體積流率。

渦街流量計的優點主要體現在以下方面：

（1）結構簡單、牢固、安裝與維護方便，相比節流裝置減少泄露、堵塞和凍結等現象；

（2）精確度較高，相對偏差在正負1%~1.5%之間；

（3）測量范圍較寬，在合理口徑下，范圍度可以達到20:1；

（4）壓降低，約為節流式壓差流量計的25%~50%；

（5）在一定雷諾數范圍內，輸出頻率不受流體物性（密度和粘度）和組成的影響，儀表系數僅與旋渦發生體及管道的形狀、尺寸有關。

但仍然有以下缺點：

（1）對管道機械振動較為敏感，不適用強烈振動場合；

（2）口徑越大，分辨率越低，一般滿管式流量計用于DN400以下；

（3）流體溫度太高時，傳感器制作會有困難，一般物流溫度小于等于420℃；

（4）當流體有壓力脈動或流量脈動時，示值大幅度偏高，影響較大，即不適用于脈動流。

渦街流量計的選擇受到被測流體介質的顯示精度、流量范圍、輸出電流等諸多因素影響，在挑選過程中可以按照以下五步進行：

（1）精度選擇 精度級別越高，意味著價格增高，需要正確選擇才能做到經濟合算：用于貿易結算等場合，可以用1.0級或0.5級等高級儀表；而無需精確控制和計量的場合，可以選擇2.5級等低精度儀表，甚至可以選擇插入式渦街流量計；

（2）流量范圍 每種渦街流量計都有一個測量范圍，儀表口徑需要與管道一致，而儀表規格不一定與工藝管道相同，是測量流量范圍是否在流速范圍內確定；

（3）變送器選擇 在實際應用中，一般考慮測量飽和蒸汽的流量不得低于渦街流量計的下限（5 m/s），然后根據用汽量大小選擇變送器口徑，不能以現有工藝管道口徑進行選擇；

（4）壓力補償壓力變送器選擇 當管路較長時，壓力波動較大，必須采用測量補償，考慮到壓力、溫度和密度對應關系，只需要壓力補償即可；

（5）顯示儀表選擇 顯示儀表智能流量顯示儀，具有穩壓補償、瞬時流量顯示和累計流量計算功能，可以選擇與第四項合并的溫壓補償一體式即可。

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